“重庆鸡公煲”又叫“奇味鸡煲”、“百味鸡煲”，叫法是各有不同，但口味基本上大同小异。重庆鸡公煲是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。

    重庆鸡公煲，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头，还是蛮有料的，也不是很辣，鸡吃光后，再烫点素菜，很下饭的。

重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国，是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念，优质的选料，精良的加工和独特的配方，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。

鸡公煲培训内容：

1.鸡煲火锅店经营器具、设备的配制及使用；
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
3.鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作；
4.鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理；
5.鸡公煲火锅各种配料的处理；
6.清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置；
7.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作；
8.各式风味煲的制作流程；
9.设备原料采购途径与要求；
10.投资预算分析及经营模式与管理。

重庆飘味香培训学校承诺：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。重庆飘味香一次缴费，技术无任何保留、绝不搞以销售成品配料包等形式的捆绑加盟。

包学会、随到随学、3年免费回学校学习，后期技术更新及新品推出，对所有学员免费进修。

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